Ze fermenteren hun ingrediënten met een kefir-kombucha fermentatie, waarbij er gebruik gemaakt wordt van hun unieke 35 stammen micro-organismen. Zodra de fermentatie is voltooid, stellen ze de volledige levende voedingsmatrix van voedingsstoffen, enzymen en microben veilig met behulp van een delicaat vriesdroogproces.
Er wordt nooit gebruik gemaakt van warmte, druk, onnatuurlijke processen of onnatuurlijke ingrediënten zoals vulstoffen, bindmiddelen of additieven. Alle producten van Living Nutrition zijn geschikt voor veganisten, coeliakiepatiënten en vegetariërs.